新闻中心News
泛亚电竞只吃米饭你就亏大了 这5种才是主食“营养冠军”
泛亚电竞只吃米饭你就亏大了 这5种才是主食“营养冠军”燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。 燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭。需要提醒的是,市场上很多号称营养麦片的产品泛亚电竞,含燕麦的比例很低,保健作用有限。 胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用。 淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,每100克中含750微克。一般来说,健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足所需的胡萝卜素了。 《中国食物成分表》显示,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,而大米仅含0.7克。荞麦中特有的保健成分芦丁、槲皮素等能帮助调节餐后血糖。 每100克土豆中维生素C含量为27毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。并且,薯类食物富含淀粉,可以保护其中的维生素C。 馒头、烙饼泛亚电竞、花卷、油饼……如何选择才能兼顾营养与健康呢?朱毅教授表示,好主食应该符合以下4个标准。 天然面粉中含有微量的胡萝卜素,所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色过白,则可能是增白剂的功劳,这样的主食营养也低于其他同类产品。 表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果,真正的杂粮主食有颗粒感,如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒,全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。 油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用,含有害物质,再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素,而且其高能量增加了发胖的危险。 一般来讲,馒头放两三天后,就容易变硬发霉。选购主食前,一定要看清生产日期和保质期,最好买当天生产或是现场制作的。 主食虽好,吃对才是关键,总体来说,每天摄入的主食占总能量的50%~65%是黄金标准。科学摄入主食,应遵循以下5个原则。 因此,膳食中应注意粗细搭配,常吃粗粮和全谷类食物,每天50g~100g为宜,杜绝顿顿精米白面。 主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少,比较清淡,如果配上丰富的菜肴,恰好能为人体提供均衡的营养。 但生活中,人们更青睐炒饭、油酥饼、炸馒头等花样主食,虽然好吃,却在无形中吃进不少油和盐,对健康不利。 比如谷类蛋白质中赖氨酸含量低,而豆类蛋白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量低,将两者结合食用,可以互补,大大提高营养利用。 一些错误的烹调方法会让主食的营养大打折扣。建议不要过度淘米,反复搓洗会使米粒外层营养素丢失;煮粥不要加碱,发面时最好用酵母,而不是小苏打;少用油炸的方式制作主食。 蒜去皮,洗净,切成薄片,静置15分钟。与此同时,红花洗净,沥干。大米淘洗干净。锅中加入大米、蒜泛亚电竞、红花,加入800毫升的水,大火烧沸之后,改用小火慢熬35分钟,用白砂糖调味即可。(组方选自《中华食疗大全》) 大蒜配红花,与大米一起煮粥,可以帮助我们降血压、调血脂、对抗血栓的形成,软化血管,减轻动脉硬化。如果能坚持长期服用,对心脑血管的保护作用,实在可观。 大蒜是一种非常好的调节血脂的食物。这有赖于其所含的蒜素。现代药理学研究证实,蒜素可以降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度。 所以,它对于血栓形成有很好的抑制和化解作用。只不过,蒜素的生成,需要一点时间,这就是要把大蒜切成片,在空气中放置15分钟左右。这样才能让蒜素最大程度地生成。 总而言之,这红花是传统的活血化瘀之品。现代药理学研究发现,红花对冠脉血流量、心肌营养性血流量都有良性的影响,既能帮助我们抗凝,还能帮助我们对抗因为情绪紧张、压力较大引发的血压升高。所以说,红花是保护血管的良药。