有来医生黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　黑芝麻中含蛋白质、钙、磷，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂等营养物质。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以黑芝麻也有防止胆结石的形成的功效。

　　禁忌：慢性肠炎、便溏腹泻者因黑芝麻中含有多种人体必需氨基酸及维生素B1，能加速人体的代谢功能，不利于肠炎、便溏腹泻者恢复。母婴宜忌

　　黑芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用；同时黑芝麻中含有大量的油脂，对孕期便秘的女性有很好的疗效。

　　黑芝麻中含有足量的铁，铁元素能帮助制造血红蛋白，所以黑芝麻可以作为宝宝补充铁质的良好来源；黑芝麻中还含有丰富的钙质，对宝宝的骨骼和牙齿发育也有好处。

　　中医认为，黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻虽好，但如果长时间吃或吃多了也会出现一些副作用，芝麻能够乌发，但黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致脱发。 黑芝麻含有丰富的油脂和蛋白质，油脂多了就能够润肠通便，油脂和蛋白质均是难消化的食物成分，如果大量吃黑芝麻就增加肠胃的负担，对于肠胃不好或消化不良的人，如果长时间吃的话会导致脾胃虚弱，胃肠蠕动加快，导致腹泻，影响胃肠道的消化吸收功能。因此，黑芝麻要适量吃，这样才能起到很好的健康保健作用。

　　黑芝麻是一种种子类的食品，也叫做胡麻。这种食物当中，含有大量的氨基酸，可以为人体补充身体所必须的营养成分。除此之外，还含有维生素E、维生素B1，可以有效的起到营养神经的作用，还有抗氧化的作用，可以加速人体的新陈代谢，能够起到延缓皮肤衰老这样的功效。黑芝麻当中还有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，从而改善缺铁性贫血。黑芝麻当中的脂肪绝大多数都是不饱和的脂肪酸，非常有利于被人体所吸收，能够去增强人体的免疫力起到延年益寿的作用。从中医角度来讲，黑芝麻具有补气养血、安神醒脑的作用，平时适量的吃黑芝麻，可以改善因为气血亏虚而导致的周身乏力，是一种非常不错的保健食品，可以选择直接炒制使用，也可以在制作其他食物时适量的加入一些黑芝麻。

　　黑芝麻能够起到润肠通便的作用，所以对于胃肠道功能蠕动相对比较差的老年人，还有脾胃功能相对比较弱的人，适当的食用黑芝麻能够通过其润肠通便的作用，而达到预防便秘的功效。黑芝麻还含有丰富的矿物质，比如钾离子、镁离子和锰离子，矿物质能够起到调节神经的作用，让人的情绪更加稳定。从中医食疗的角度上黑芝麻能够入肾经，所以在滋阴补肾、预防骨质疏松和腰膝酸软、强壮肾经方面同样能够发挥出非常强大的功效。

　　黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。它具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。古代医家认为生黑芝麻能滑痰、凉血解毒，可治小儿瘰疬、小儿头疮。炒黑芝麻香气浓郁，善补益肝肾、填精补血、润肠通便，可用于肝肾精血不足所导致的头晕。其实黑芝麻生吃、熟吃的营养都一样，但生吃可能会伤胃。黑芝麻含优质蛋白质和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油、不饱和脂肪酸，矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。老年人最好熟吃，如果生吃很容易影响消化和吸收。即使真想生吃，也应该尽量研磨碎，可以混以花生和核桃碎一起吃，口感更佳。许多人常常整粒吃黑芝麻，但是这样不利于人体吸收。黑芝麻必须要咬碎吃才有效，把黑芝麻研磨碎再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人，最好在家中准备一个小的研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨，这样最好。

　　黑芝麻有一定的养发和黑发的作用，但没有明确的依据证明黑芝麻能生发。人的头皮部约有10万根头发，并非同时或按季节的生长或脱落，而是在不同时期分散的脱落和再生。正常人每日可脱落70-100根头发，同时也有等量的头发再生。不同部位的毛发长短不同泛亚电竞，这是由于生长期、退行期和休止期的时间长短不同。\n头发生长期一般3-4年，为头发增长时间。退行期约数周，这时头发停止生长。休止期约3-4个月，旧发脱落后再生新发，正常人休止期头发约15%。毛发的生长受多种因素影响泛亚电竞，如遗传、内分泌、营养、精神和健康状况等有关。黑芝麻也称胡麻，含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和各种维生素及矿物质，具有美容、养颜、延缓衰老的作用。黑芝麻含钙量非常丰富，故黑芝麻也是很好的补钙食品，黑芝麻还有一定的养发和黑发的作用。

　　黑芝麻性味甘、性平，具有滋补肝肾、益血润肠、通便、通乳的功效，具体如下：\n1、黑芝麻含有大量蛋白质、矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等入肾，具有滋养肝肾、益血乌发，还可以降低胆固醇，起到保护血管等作用，可以帮助缓解和改善肾气不足，所引起的腰膝酸软、精血不足等虚损、劳伤疾病。\n2、味甘入脾肾可以润肠通便，起到增加新陈代谢的作用，补益脾肾、通便可以起到活化细胞、通行血脉、营养肌肤、预防衰老的作用，并对高脂血症、高血压等疾病，都有一定的预防和治疗作用，黑芝麻现在生活用于各种饮食配餐，是健康的保健食品。

　　芝麻又名胡麻，为药食两用，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健功效，被视为滋补圣品。 黑芝麻含有丰富的维生素E，可有效清除体内自由基，起到美容养颜和延缓衰老的作用。黑芝麻有助于提高黑色素的合成量，能够乌发、润发，经常吃黑芝麻，还可以起到润肠通便的作用。 黑芝麻一般人群均可使用，尤其适合肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的人，也适合妇女乳汁缺乏、身体虚弱、贫血、习惯性便秘者。

　　黑芝麻最好的吃法是九蒸九晒之后再吃黑芝麻，能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。在制作过程中，把黑芝麻洗干净，放到篦子上进行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太阳底下，进行阳光的照射和晾晒，再拿到篦子上进行蒸制，然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。如此进行重复的九次，也就是达到九蒸和九晒的做法，这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最好的。

　　黑芝麻的功效：1、能治疗白头发，因为头发的花白与否代表肾精是否充足，而黑芝麻能入肾经，通过滋补肾经而让毛发早白的情况得到很好的预防和治疗。2、能治疗头晕眼花，尤其是由于气血不足所造成的头晕眼花适当食用黑芝麻，通过补充津血进而能够很好的缓解头晕眼花。3、能治疗和预防便秘，因为黑芝麻能润肠燥，在缓解和治疗便秘方面的功能也比较强大。

　　黑芝麻性味甘、平，归肝、肾、大肠经，有一定补血泛亚电竞、润肠通便的作用。本品补肝肾、益精血，可以治疗肝肾阴亏，精血不足引起的须发早白、头晕眼花，单用就有效，药力单薄，可以配伍何首乌、菟丝子。黑芝麻可治疗失血或邪血灼伤阴血、阴虚火旺、心脾两虚导致的头晕，有止头晕作用。 本品益精血，可以使乳汁生化有源，可用于妇女产后气血不足以致乳汁分泌过少。可以单用黑芝麻炒香，研磨服用，或加少许食盐入肾。本品配伍白术、威灵仙，可以治疗关节疼痛，并且游走不定。黑芝麻富含油脂，可以润肠通便，常与当归、肉苁蓉配合使用。

　　黑芝麻性味甘平归肝、肺、肾经具有滋补肝肾，生津、润肠、护肤、润发及明目的作用。黑芝麻是可以治疗脱发的，但更多的是治疗肝肾阴虚引起的脱发。如果，属于肝肾阴虚导致的脱发，它是有效的。如果，是湿热引起的脱发，那么它的效果就不明显，而且不对症。黑芝麻，具体的服用方法是把炒好的黑芝麻磨成面，3g\/次，服用3次\/天。如果属于肝肾阴亏虚，可以加入伤肾，补骨脂等药物来增强它的效果。

　　黑芝麻，别称胡麻、油麻、脂麻等，虽然是大家非常熟悉的日常食材和滋阴药物，但是，正确的服用方法可能还是要通过学习才知道。黑芝麻被誉为“百谷之冠”，历代医学载...

　　炒黑芝麻能够预防和治疗骨质疏松，因为从中医的角度上黑芝麻是黑色，入肾经，而肾主骨头，因此炒黑芝麻通过滋补肾经能够让骨骼变的更加强壮，在预防和治疗骨质疏松方面的作用会非常明显。炒黑芝麻能够预防和治疗白头发，因为头发的花白与否与肾精是否充足有密切的关系，通过炒黑芝麻滋补肾经，在预防和治疗白头发方面的作用会非常明显。炒黑芝麻的食用禁忌主要是因为黑芝麻当中含有丰富的油脂，对于高胆固醇血症、高甘油三酯血症的高脂血症的人，在食用炒黑芝麻的时候要注意摄入量，否则可能会加重高脂血症的病情。