泛亚电竞官网杂粮市场深度全景调研报告2023：传统杂粮的升级改造和产品多样化将成为杂粮产业的发展动力我国有世界“杂粮王国”之称，我国生产的小杂粮营养丰富、保健功效明显，已成为国际市场的抢手货。据了解，我国的一些小杂粮加工品，如苦荞挂面、燕麦片、苦荞陈醋等小杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，很受消费者欢迎。

　　五谷杂粮的说法由来已久，五谷是指：大米、小豆、麦、大豆、黄黍，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。

　　近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各种杂粮产品的需求正在不断提升。中国居民膳食指南建议：每天吃250-400g(生重)谷薯类，其中50-150g(生重)为全谷物和杂豆类。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。

　　杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮谷类作物，其中谷类杂粮主要包括高粱、燕麦、小米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮主要包括绿豆、小豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等。

　　杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。

　　我国有世界“杂粮王国”之称，我国生产的小杂粮营养丰富、保健功效明显，已成为国际市场的抢手货。据了解，我国的一些小杂粮加工品，如苦荞挂面、燕麦片、苦荞陈醋等小杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，很受消费者欢迎。

　　2022年兴县被命名为“山西杂粮之乡”“杂粮美食之乡”，全县杂粮种植面积突破40万亩，杂粮产业链产值已达10.24亿元泛亚电竞·(中国)官方网站，辐射带动10万多脱贫人口增收致富。2023年7月兴县被命名为“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮地标美食城市”“中国杂粮好食材基地”。为有效激发市场主体活力，县委政府积极扶持本土农产品深加工龙头企业，共培育省级农业龙头企业8家、市级龙头企业17家，其中杂粮加工省级龙头企业5家、市级龙头企业4家。同时培育杂粮加工县级龙头企业5家、专业合作社33个、杂粮种植大户1600余户，全县谷子、高粱、豇豆、大豆等小杂粮加工转化率达到50%以上。

　　随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化，许多企业在满足消费的同时打造品牌、整合产业链、进行营销转型。由于粗粮饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。

　　在杂粮产业市场中，竞争对手主要分为两种：一是大型企业和全国性产品经销商，主要以大公司、粮食企业、面包蛋糕行业;另一种是小型经销商，主要以中小企业、杂粮店等不同市场渠道销售杂粮。在当前杂粮行业中，由于大企业基于规模经济的优势，占据着行业中的核心地位，具有很强的市场竞争力;而中小企业则在市场开发及深耕细作方面，依靠定制化、价格优势大胆拓展市场的能力大大超过大企业，尤其在微小企业定制型生产上，形成更为优越的竞争优势。

　　目前，发达国家或地区的杂粮初深加工技术处于国际领先水平，在发达国家，农产品加工企业一般采用“企业+农场”的形式。农业纵向一体化程度不断加深，其杂粮生产亦在向机械化、现代化方面发展。

　　我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。整个杂粮加工行业仍存在原料生产发展水平低，产品质量不稳定;加工企业规模小而分散，技术创新能力有限，市场竞争优势不强等问题。

　　随着消费水平的普及，消费者对杂粮食物的质量要求也在逐渐提高，以及传统的实际功能营养需求，一些新兴的营养功能服务需求也日益凸现，传统杂粮的升级改造和产品多样化也将成为杂粮产业的发展动力。

　　杂粮产业在保障粮食安全、营养健康及农业可持续中潜力巨大，但我国在产业布局、组织、市场、政策等方面却面临挑战。

　　随着杂粮消费日趋家常化，不仅日常食用杂粮的人群在扩大，还有更多家常品类在与新品杂粮、混搭版杂粮、便捷杂粮包的竞争中重新受到青睐，夺回了市场C位。随着杂粮消费进入常态化，终端消费也将更加细致泛亚电竞·(中国)官方网站。

　　随着杂粮行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的杂粮企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

　　报告对中国杂粮行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国杂粮行业将面临的机遇与挑战。

　　想要了解更多杂粮行业详情分析泛亚电竞·(中国)官方网站，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国杂粮市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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