泛亚电竞官网经常吃粗粮真的更有益于健康吗？首先也看怎么定义粗粮。粗粮不是一个很学术的叫法，而是一种俗称。习惯上一般把燕麦、荞麦、小米、玉米、高粱等叫做粗粮。很多粗粮属于全谷物，但全谷物的范畴一般比粗粮大。而薯类，很多人觉得属于粗粮，但一般不归在粗粮里面。

　　当然，粗粮也好，全谷物也好，都还没有特别严格的定义，所以在这方面，考虑对健康的影响，一般来说是要更细分的。

　　拿燕麦、荞麦、小米、玉米等这些东西来说，对于现代人类，是明确有好处的。这很简单，现代人的饮食往往吃的太精细，相对精细粮来说，粗粮中的B族维生素、矿物质、膳食纤维、酚类、植物甾醇等含量一般更丰富，平时这些东西吃的少的话，适量吃对健康有利。

　　但是要注意，也不是说对于所有人来说，粗粮都有助于健康。粗粮如果吃的太多，带来的负面影响一般跟膳食纤维有关。

　　现代人的膳食纤维往往摄入不足，多吃一般是有好处，但这也不是说膳食纤维吃的越多越好，如果过量，仍然会有问题。

　　过量摄入膳食纤维主要的问题是两个，一个是容易造成胃肠不适，比如胃部胀气泛亚电竞官网、腹胀。对肠易激患者、老人、儿童来说更是这样。

　　第二个不良影响主要是降低某些矿物质的吸收率。但是要注意，膳食纤维对矿物质的吸收，也有促进作用，具体看哪种膳食纤维，有些膳食纤维在结肠发酵，可以促进矿物质的吸收，比如水溶性膳食纤维对钙、镁、铁的吸收有促进作用。影响矿物质吸收的主要是不溶性膳食纤维。

　　整体来说，可溶性膳食纤维带来的好处很多，可能带来的负面影响又相对低一些的，相反的，不可溶性膳食纤维的好处相对就不如可溶性膳食纤维，负面影响一般也更多。所以我建议，如果要增加膳食纤维的摄入量，更建议多吃可溶性膳食纤维，不可溶性膳食纤维要注意适量，不要吃的过多。

　　纤维素就是典型的不可溶性膳食纤维，简单说，所谓“粗纤维”，相对比较硬的那些东西，往往都是不可溶性的。比如苹果，果皮当中，更多膳食纤维是不可溶性的，果肉当中的则更多是可溶性的。

　　但其实多数膳食纤维食物都是可溶性不可溶性一半一半，特别典型的属于哪一种的食物不多。所以只能大致建议，比如燕麦、大麦、苹果、柑橘这些食物当中的膳食纤维相对属于典型的可溶性膳食纤维。麦麸、全谷物、糙米这类食物当中的膳食纤维，多数属于不可溶性膳食纤维泛亚电竞官网。

　　因此粗粮中的膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。

　　粗粮里面含有丰富的膳食纤维、钾、钙，以及维生素E等多种微量元素，常吃对身体健康是有利的。而其中的膳食纤维有润肠通便的作用，保持排便通畅，就能顺利排出毒素，身体中的毒素减少了，就会让人的皮肤变得细腻光滑，人看上去也会更有活力。

　　粗粮里的营养物质种类是比较多样的，相互作用下身体对营养物利用也全面更多。营养讲究的是均衡而不是多。在不均衡的情况下多的营养物反而会成为身体的负担，身体无法利用掉。

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。 由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。 纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。

　　因为所谓的粗粮是相对精米、白面等细粮而言，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类以及土豆、红薯等薯类粮食作物。

　　吃粗粮有益于健康是因为：粗粮细粮与相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便泛亚电竞官网，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。另外，粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。

　　但粗粮并不是经常吃、吃得越多越好。因为任何事物都有个度，如果过度，不但对身体无益，反而会对身体造成伤害。

　　过多地食用粗粮食会使胃排空延迟，出现腹胀、早饱、消化不良的现象；食用过多的膳食纤维，它在阻碍有害物质吸收的同时，同样也影响对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，造成一些基本营养元素的缺乏，还增加了肠胃的负担，不利于人体健康；过量食用淀粉、糖类含量丰富的粗粮，消化后会产生更多的糖类物质，会增高血糖并易使身体发胖；胃溃疡、胃动力不足的人、胃肠功能减弱或不成熟老人或儿童，吃太多粗粮会加重胃肠道负担，导致肠胃胀气、胃痛、便秘等症状；有贫血症状的人，过多食用草酸含量的粗粮，会影响钙和铁的吸收，从而加重贫血症状；体力消耗大的人过度吃粗粮，粗粮供给的能量如果不足以维持一天的能量需求的话，就容易造成营养不良；习惯性便秘的人过多吃粗粮。粗粮会在消化过程中大量吸收水分，有加重便秘的可能；女性在减肥期间过多吃粗粮，会阻碍胆固醇吸收，性激素合成减少，会影响子宫等生殖器官的正常运转；过多食用粗粮还会减少蛋白质、脂肪等营养物质的摄入量，也容易造成营养不良现象。

　　经常吃粗粮不完全有益于健康。要根据自身的身体状况，将粗粮与精米、白面混合，在保证消化功能的正常运转和身体健康的情况下适当的食用。

　　粗杂粮还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数会很快升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。

　　但其实身体对于膳食纤维并没有需求，而作为助消化的作用，也只需要偶尔吃一点就可以了，所以其实长期吃粗粮反而会加大身体的负担，并不好。

　　首先从营养价值来看，粗粮的加工程度较低，因此粗粮中的膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等含量比较高。

　　比起精细加工的食物而言，粗粮血糖生成指数低，血糖升高速度较慢，对糖尿病病人来说，用部分粗粮代替细粮，能够有效防止血糖快速升高。

　　平日里多吃粗粮能够有效地降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌的发病风险，还可以降低患者超重肥胖、血脂异常的危险。

　　但是老年人消化、代谢能力降低，长期进食过多的粗粮，也会使人们体内的高纤维食物过量，阻碍蛋白质、脂肪及其他微量元素的吸收，影响心脏、骨骼及造血功能，影响自身的免疫力。因此，从健康的角度考虑，还是要粗细搭配。

　　对于饮食极不健康的人来说，任何改变，都可能是有益的。美国有一堆的研究都是这种路数，所以统计出吃糖有利于健康，也是可以的。

　　针对目前我国许多居民存在膳食结构不合理的问题，特别是成年人摄入供能食物的数量及比例搭配不合理。中国营养学会推荐坚持谷类为主的平衡膳食模式，同时在准则三中加入了“多吃全谷”的饮食建议，可见谷物在平衡膳食的重要地位。

　　谷物是餐桌中的传统饮食，也是人们口中常说的粗粮。全谷物是维生素、矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食质量起到关键作用。

　　中国营养学会建议每天摄入谷类食物200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50～150g，薯类50~100g。其中玉米可以说是粗粮中较为鲜嫩可口的鲜肉担当了。金黄金黄的玉米含有均衡的营养成分，营养价值在谷类食物中出类拔萃，被称为谷物中的黄金能量。

　　经常吃粗粮真的更有益于健康吗？经常吃粗粮是对身体有好处的。因为粗粮含有的膳食纤维比较丰富，长期吃粗粮可以刺激肠胃道蠕动，预防便秘，对身体是有好处的，而且粗粮含有其他的营养价值，包括微量元素、蛋白质、植酸等，这些都能为人体提供比较丰富的营养，因此适量吃一些粗粮，是对身体有好处的。但是呢，这个点需要注意一下。粗粮比较难消化，每次不能进食太多，而且要注意烹饪的方式，可以用破壁机或者压力锅将粗粮煮得软烂，这样比较容易消化。平时饮食建议均衡，各种食物都要摄入，不要挑食偏食，这样才能为人体提供多种营养。

　　保持健康的饮食方法是非常重要的。在饮食过程中，选择合适的食物类型来提供营养。营养满足需求可以有效提高抵抗力，增强器官功能，收获显著。许多人长期饮食不当，挑食和部分食物，某些类型的食物太多，而其他重要的营养物质没有及时提供，可能会出现疾病。此外，有些人提倡吃更多的粗粒，认为这样可以获得丰富的营养，是这样吗？

　　粗粮确实含有人体所需的各种营养物质，特别是膳食纤维。矿物质。微量元素和维生素，这些营养正是人体所需要的。当其他营养素满足需求，肉类和蔬菜搭配合理时，可以补充粗粮。然而，这并不意味着粗粮的摄入越多越好。许多人长时间吃大量粗粮，但会带来其他不利后果。因此，我们应该注意正确的饮食方法，并控制任何食物的摄入，以获得效益。

　　长时间大量食用粗粮会影响免疫力的正常发挥。如果你想提高你的抵抗力，你应该充分获得营养。有些人知道吃粗粮可以获得好处。因此，如果你长时间大量食用，你不知道粗粮含有更多的纤维素，这会增加身体的消化压力。吃大量粗粮会增加饱腹感，不会与其他食物搭配，容易饮食不平衡，影响免疫力。

　　为了保持正常的消化，有规律的粪便排泄，保持肠胃放松，调整好饮食是非常重要的。便秘的人适合吃粗粮来获取膳食纤维，促进肠道蠕动，但摄入越多越好。如果他们的胃肠功能较弱，消化能力较差，他们容易腹胀。腹泻。消化不良，大量摄入粗粮，其中的纤维素会影响胃肠健康。

　　虽然吃粗粮很好，但你需要控制你的摄入量。许多人经常吃大量的粗粮，这可能会使血糖波动。由于粗粮种类繁多，选择合适类型的粗粮可以满足营养需求。然而，有些人吃更多的粗粮，其中含有糖和淀粉。他们的血糖很高，胰岛功能降低。过量摄入会增加血糖，影响血糖波动后的健康。

　　长时间吃大量粗粮也容易抑制人们的食欲，保持良好的食欲，并有正常的食欲。只有这样，我们才能有规律地吃三餐来满足营养需求。如果我们长时间吃大量粗粮，我们在获得膳食纤维后会感到饱足。此外，粗粮的消化速度慢，我们经常感到饱，这会影响我们的食欲。为了避免食欲下降，应控制粗粮的摄入。

　　现代养身体特别强蛋白质的摄入，尤其是老年人，以前认为肉类要少吃，要多吃粗粮，现在要求每天必须吃足够量的肉制品、鸡蛋、鱼等等，主张粗粮细粮搭配着吃，水果、蔬菜、奶制品也不可少。

　　粗粮就是指没有经过精细化加工的全谷物食物，而不是所谓的颗粒较粗难以下咽的食物，粗粮照样口味口感很好，我家就是常年吃糙米。

　　粗粮的加工程度低，富含膳食纤维，所以消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症，非常适合三高人群和控卡人群食用。

　　常见的小米、糙米、红小豆、绿豆、豌豆等粗粮中，还富含B族维生素、镁、钾等维生素矿物质，有利于基础营养的均衡补充。

　　那么粗粮呢又叫全谷物，是指未经精细加工或者经过研磨、粉碎等处理以后，仍然保留完整谷物所具备的附麸皮、胚芽和胚乳等成分。那么与之对应的是精良又叫精致谷物，通常是将麸皮和胚芽取出，仅保留胚乳部分。我们平时吃的大米、白面都是精良。

　　粗粮和精粮相比，虽然口感差很多，但是含有更高的膳食纤维，也含有更多的维生素、酶、钾等微量元素。那么近期，美国的研究团队在 thejournal of nutration 上发表文章介绍研究结果。

　　第四，粗粮中的膳食纤维有助于降低餐后血糖的峰值，并且能够增加饱腹感，减少食物总量的摄入。所以为了我们的身体健康，我们应该尽量的多吃粗粮来替代精米和白面。