3种早餐暗含致癌物越吃越短命癌也缠上身美国心脏病学会杂志》上发表了一项前瞻性队列研究，对4052名年龄在45-84岁之间的成年人（其中约60%是女性）进行了观察研究。

　　研究结果显示：与经常吃早餐的受试者相比，不吃或者偶尔吃早餐的受试者，血管硬化的表现更为严重，特别是非冠状动脉的部位。

　　《日本健康社会服务人类科学杂志》上发表了一项研究，对525名年龄超过65岁的老年人进行了6年的饮食习惯和生活方式的跟踪调查。

　　最后，科研人员意外发现，在排除性别、年龄因素的影响后，不吃早餐的调查对象，患老年痴呆症的风险是其他参与对象的4倍泛亚电竞·(中国)官方网站。

　　造成这种结果的原因，可能是因为人体摄入的营养不够，不能满足大脑的需要泛亚电竞·(中国)官方网站，导致大脑提前衰老和功能退化。

　　同时，腌制的咸菜含有亚硝酸盐，容易刺激胃黏膜，经常吃这类食物可能增加消化道疾病、胃癌的风险。

　　油炸食物，热量高、营养低，摄入过多的食用油不仅会让人变胖，还可能增加肝肾的代谢压力，引发各种健康问题。

　　食用油中的不饱和脂肪酸，在高温下会变成反式脂肪酸，摄入过多的反式脂肪酸会危害心血管健康，导致动脉硬化、高血脂等疾病。

　　隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量会增加，可能增加癌症的风险。还易滋生细菌，导致食物中毒或胃肠道感染。

　　复合型碳水化合物，不仅有淀粉能提供能量，还可以保障一定的膳食纤维和B族维生素的摄入，营养更全面。

　　优质蛋白的消化、吸收、利用率比其他蛋白要高泛亚电竞·(中国)官方网站，蛋白质对于身体每天细胞和组织的更新、保证正常的新陈代谢，甚至疾病的恢复等都有重要的作用。

　　蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养。而且大多数人每天的蔬菜都吃不够，所以要尽可能的找机会把蔬菜给吃足了。

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