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最全的山东传统糕点清单 15种记忆里的专属味道
最全的山东传统糕点清单 15种记忆里的专属味道八月十五中秋佳节,正是春华秋实,一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒,怀着丰收的喜悦,欢度佳节,从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。吃月饼“中秋佳节吃月饼”,是我国流传已久的传统风俗。除了月饼,你还知道哪些传统的糕点? 如今寻一口儿时的传统糕点味,似乎成了件难事。平日超市买回的所谓“老味道”点心,已在各种因素下再也吃不出最初的滋味。大虾酥、蜜三刀、江米条……那味道在童年记忆中却难以忘却。今天小编为大家推荐15款山东的传统糕点,帮你寻一寻儿时钟爱的那口家乡味。 在山东该美味以青州最为有名。青州蜜三刀起源于北宋,当地人称为“蜜食”,以老字号“隆盛”所制最受欢迎。蜜食具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色,补脾、益气、润肺止咳。喜爱吃甜食的小朋友,可以首选它了,味道赞! 没吃过大虾酥的小朋友,别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯,口味咸甜的大虾曾陪伴了好客君整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味,那味道至今无法忘怀。如今只有在济南一大糕点铺里寻觅它的踪迹了。 谁小时候没吃过这个?江米条,越吃越香,越吃越想吃。属于平日里每家必备糕点了。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎,蘸糖、芝麻等制作而成。 一口薄如蝉翼的鸭尾酥,吃出家的味道,妈妈的味道,老青岛的味道……曾经,那些留存于唇齿间的余香,让我们有了归属感,能留住一个孩童的记忆。想吃传统工艺的鸭尾酥,那就去青岛英记楼吧。 山东的芝麻酥糖,以滨州最为有名,已有百年历史。吃过的人无不被其酥脆香甜的口味所折服,酥脆香甜、入口即化是它的最大特点。一小块酥糖从半米高落到地上,即变成碎末,足可见其脆。 满满的都是童年味道!曾是无数人最喜爱的糖果之一,更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜,筋道,不粘牙,这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键,好料做好糖。 糖酥煎饼,是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所首创。主要原料是小米,因放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆,色泽金黄,香甜可口,易消化。已成为来济外地人首选的地方特产,也是济南人馈赠外地友朋的首选伴手礼。 许多人儿时记忆中,那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。糖瓜,一种用黄米和麦芽熬制成的糖,把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥粘,别有风味。 “丰糕、丰糕,以表丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有,是临沂沂水县著名汉族传统糕类名吃。它实际是满族传统食品沙琪玛的改良品种,丰糕寓意年年丰收,步步登高,沂水人每到中秋来临,制成丰糕以庆丰年。 馓子是一种油炸食品,香脆美味,山东境内尤以鲁西南最受欢迎。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。 炸麻叶,在山东这可是过年的保留甜点。麻叶是一种油炸面点,口味有咸、甜两种,因外形似叶子,上面布满芝麻泛亚电竞,故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子,口味类似新疆馓子。 虽名为烧饼,但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列泛亚电竞,薄似杨叶,酥脆味美,香满口腹,具有“酥、香、薄泛亚电竞、脆”四大特点,已成为山东人家中常备的零食小点。 饽饽,多产于山东胶东半岛,又称大枣饽饽。不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,是山东省省级非物质文化遗产。在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案,为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。大枣饽饽是胶东人引以为傲的传统糕点面食。 生活中的幸福与温馨往往就存在于这些让人垂涎的美食当中。这些我们从小吃到大的传统美味糕点总是让人觉得幸福。一口糕点,一口家乡味…… 2016年,国家实行“全面两孩”生育政策,山东成为当年全国“最敢生”的省份。调研结果显示,尽管“全面两孩”政策大幅提高了生育水平,但仍以释放累积二孩生育意愿为主,相关配套政策措施有待进一步完善。[详细] 10月1日起,新修订的《机动车驾驶人考试内容与方法》开始生效实施,10月9日,新规实施后首个工作日,也是新规以来首次驾考。9日上午,学员在济南城西驾考中心科目二考场进行考试。[详细] 济南“泉·城文化景观”申遗划定了89个遗产要素,包括护城河在内的8处人工水道也被列入其中。7月27日,“一湖一环”景观照明工程挂出招标信息,工程包括大明湖风景区、环城公园、趵突泉公园、五龙潭公园及设计范围内的区域,项目总投资额为5.2亿元。[详细] 近日,山东省国土厅、山东省住房和城乡建设厅转发《国土资源部住房城乡建设部关于房屋交易与不动产登记衔接有关问题的通知》,其中强调“防止小产权房通过不动产登记合法化”。记者了解到,一直以来,坊间有不少传闻称,小产权房可以通过缴纳部分“差价款”,纳入不...[详细] 10月9日,山东省威海市人大常委会召开新闻发布会,发布《威海市饮用水水源地保护条例》(以下简称《条例》)主要内容,部署贯彻实施工作。据介绍,威海市饮用水水源地保护实行保护区制度,划分为一级保护区和二级保护区,并在保护区以外划定准保护区。[详细] 记者日前从济南市教育局了解到,从本学期开始,济南中小学将全面推行“四点半课堂”,拓展中小学学生课后服务。为了使服务更加具有针对性,保障家长的知情权和参与权,济南市中小学课后服务建立家长申请、班级审核、学校统一实施的工作机制。[详细]