主食吃的量不对对寿命危害这么大！最合理的吃法是这个权威医学期刊《柳叶刀》的子刊《柳叶刀·公共卫生》上曾发表过一项研究发现：每日碳水化合物提供的能量占比超过65%的人，预期寿命将缩短1年！

　　为了避免过食主食带给身体的不利影响，近年来，很多人开始少吃或是不吃主食，结果身体状况反而每况愈下，这又是为什么？

　　其实，主食是碳水化合物的主要来源，如果长期不摄入主食，人体碳水化合物摄入不足，机体要维持血糖的稳定，就要通过脂肪或蛋白质来进行转化，这会给机体带来一定的副作用，比如以下几种——

　　✿闭经：碳水和热量摄入不足时，身体出于自我保护会先暂时“关闭”掉生殖功能，开启“节能模式”，导致了女性闭经。

　　✿肌肉流失：碳水化合物是人体的主要的供能物质，如果摄入不足，蛋白质就会被分解代谢用来供能，这会导致肌肉流失。

　　《中国居民膳食指南》给出了答案——对于健康成年人，每天摄入谷类食物以200～300克（干重）为宜，其中包含全谷物和杂豆类50～150克，另外还需补充薯类50～100克。

　　✦中等身材的女士抓两把大米的重量约为50克，蒸熟后约等于半碗米饭（3.3寸碗口，11厘米直径）泛亚电竞·(中国)官方网站。

　　以一日三餐为例，一个成年人每餐进食1碗~1.5碗（杂粮）米饭或者1个~2个（杂粮）馒头，基本就是一个比较恰当的量。

　　一般来说，1份薯类（80克～100克）约为一拳头的量泛亚电竞·(中国)官方网站泛亚电竞·(中国)官方网站，切块后约为大半碗（3.3寸碗口，11厘米直径）。

　　想要提高主食的营养，就要减少精米白面的摄入，就得少吃白米饭、白馒头、白米粥，以及各种加工的食品。

　　粗杂粮包括玉米、燕麦、荞麦，以及杂豆类、红豆、绿豆、芸豆，还有马铃薯等，这些食物血糖生长速度比较慢，同时又富含蛋白质、微量元素、维生素，是比较优质的主食选择。

　　对于中老年人，尤其是老年朋友，咀嚼能力和消化功能存在减退，这时候一定要注意主食加工的适口性，尽量选择粗粮细做，少食多餐，不要过多摄入粗纤维，防止刺激胃肠道。

　　建议：大多数人的粗粮可以占到所有主食的1/2～1/3，但老年人消化功能较弱，可以下降到1/4的比例。