五谷杂粮怎么吃更好？有3个小秘诀杂豆类食物包括红小豆、绿豆、花豆、芸豆等，其蛋白质的含量在 20%以上泛亚电竞官网，还含有丰富的膳食纤维、钙、铁含量较高。

　　因为，全谷物保留了天然谷物的全部成分，可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化合物。

　　如早上喝五谷豆浆，中午大米+红小豆，或大米+燕麦，晚上杂粮粥。还可以在面粉中加上玉米粉、绿豆粉，或者选用全麦粉；杂豆可做成豆沙馅。

　　其实，五谷杂粮粥，不论是做法，还是吃法，都简便易行、营养可口。喝粥还可以补充水分，可以说一举多得。

　　粥是五谷杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南（ 2022 ）》中“食物多样泛亚电竞官网，合理搭配，坚持谷类为主的平衡膳食模式”原则。

　　粥的包容性强，想来点“腥”，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想“炫富”，可以加海参鲍鱼山珍海味；想“平民”，加地瓜山药土豆；还可以任意组合，很容易实现食物多样。

　　用来煮粥的杂粮，一般不需要研磨加工，谷类表层所含的维生素泛亚电竞官网、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。