泛亚电竞官网喝好杂粮粥养胃养全身粥作为家喻户晓的中华传统饮食，在民间有很高的地位：热气腾腾、黏黏糊糊，喝一碗浑身暖和，感觉能洗尽一身疲惫。所以，说到粥大家首先想到的是“养生”。而事实上真是如此吗？其实，如果粥喝得不对，会使血糖一路飙升，红灯高亮！健康喝粥，还是要讲究方法。

　　粥的种类很多，主要分为白米粥、杂粮粥两大类。从营养健康角度而言，我们更推荐喝杂粮粥，不推荐喝白米粥。为什么不推荐大家常喝的白米粥呢？因为白米粥以大米为唯一食材，它的升糖指数高，会使血糖波动幅度大，对健康并不是一件好事。

　　而为什么推荐喝杂粮粥呢？因为它是食物多样化的“典范”。以腊八粥为例，粥中有米类、豆类等十多种食材。腊八粥的“米+豆”搭配十分合理：谷类蛋白质中赖氨酸含量低，蛋氨酸含量丰富；而豆类蛋白质中赖氨酸含量丰富但蛋氨酸含量低。单吃其中一种，它们的蛋白质都不能被很好吸收，但是搭配在一起通过蛋白质“互补作用”，瞬间营养分值就被“拉满”了。

　　因此，杂粮粥不仅适合大众人群，也很适合便秘、“三高”人群等食用，它能提供更多的B族维生素、钾、镁、膳食纤维等，有助于改善慢性疾病。

　　杂粮粥虽然营养丰富，但是很多人担心常喝胃肠会不舒服。那么，到底该怎么喝杂粮粥才能既养胃又促进健康呢？这里我们就要根据不同的胃肠不适情况来区别对待。

　　胃肠道往往吸收能力差泛亚电竞官网，但同时也存在不同程度的营养不良。此时，喝粥就要根据实际情况灵活掌握，循序渐进适应胃肠道，才能既养胃又健康。杂粮粥的米类推荐选择大米、小米、小黄米等易消化的谷物泛亚电竞官网，豆类和薯类可适当选用山药、土豆、莲子、板栗等淀粉类食材，一起烹煮，既好消化，又增加营养。

　　另外也可以煮成咸粥，加入纤维少的嫩绿叶菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜，以及鸡蛋、肉末、鱼片等富含优质蛋白的食物，如小米粥、嫩菜叶蛋花粥、香菇瘦肉粥、生滚番茄鱼片粥、时蔬虾仁粥等。

　　便秘时人体需要增加水分和膳食纤维的摄入，可以选择燕麦、玉米、黑米、糙米以及各种杂豆如红豆、绿豆等煮成如燕麦粥、红豆大麦粥、黑米粥、糙米粥等的杂粮粥，促进排便。

　　如果胀气，可以减少大豆、杂豆类食材种类数量，如黑豆、黄豆、青豆、红豆、绿豆等，减少胀气不舒服的情况。推荐燕麦粥、山药小米粥、板栗莲子粥、胚芽燕麦粥、藜麦粥等不容易胀气的粥。

　　适合慢病人群的杂粮粥，杂粮占比要高泛亚电竞官网。可以遵循“多加豆少加白米不加糖”的原则，多选用绿豆、红豆、蚕豆、鹰嘴豆、芸豆、燕麦仁、糙米、黑米等，不煮太烂糊，不加糖调味，既增加膳食纤维的摄入，减少血糖变化，又能促进健康。